Ini Dia...Donat empuk ala J co (PLUS TUTORIALl)

Ini Dia...Donat empuk ala J co (plus tutorial)

Semua orang pasti suka donat... Donat ini dari tampilannya saja sudah menggoda, apa lagi enak,lembut dan empuk.. Makan satu aja agan ga akan cukup... Ini Ada resep Mirip mirip donat j co yang kopong, tapi pokoknya enak deh... Apalagi kalo toppingnya macam macam... Pakai tepung gula aja udah enak...!

Bahan-bahan    

425 gr tepung cakra (bahan A)

1/2 bks ragi instant

5 gr garam

300 ml air matang (aku pake susu cair hangat)

50 gr tepung cakra + 50 gr tepung serbaguna (bahan B)

1 schet susu bubuk

2 butir kuning telur (kurang lebih 50 gr)

65 gr gula pasir

65 gr shortening

Langkah              

150 menit

1. Campurkan bahan A, terigu, ragi, garam dan susu cair, aduk dengan sendok kayu, sampai kalis, adonan agak lengket. Biarkan 90 menit, gunakan sebagai biang.

2. Biarkan mengembang 2x lipat (90 menit).

3. Campur adonan biang yang sudah mengembang dengan bahan B, uleni sampai kalis. Adonan lembut jadi tidak terlalu lama untuk mengulen.

4. Istirahatkan 15 menit

5. Waktunya membentuk adonan. Aku selalu membagi adonan dulu sama besar (untuk 1/2 resep ini di dapat sekitar 30 buah donat uk sedang), setelah dibulatkan adonan dipipihkan, dan diistirahatkan selama 10-15 menit.

6. Setelah itu donat dibolongi memakai alat apa aza yang bisa dipakai, tutup botol juga bisa. Aku pakai paralon (bersih dong yaaa) yang ada di rumah.

7. Goreng dengan minyak yang banyak, api cenderung kecil agar donat matang. Dibalik cukup satu kali aza agar tidak banyak menyerap minyak.

8. Jadi dweeeh!!

9. Siap ditopping sesuka hati.

10. Silahkan Dinikmati.

Selamat Mencoba dan Salam Maknyuuuss! ^_^

Resep dari Bunda Heti Bundana Iza